Autor: webtrends
A farinha de milho é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em receitas típicas como bolos, pães, farofas, broas, bolinhos, cuscuz, massas e tortas. Mas será que a farinha de milho tem carboidrato? E se tem, qual é a quantidade e o tipo de carboidrato presente nesse alimento? Essas são perguntas importantes para quem segue uma dieta com restrição ou controle de carboidratos, como a low-carb ou a cetogênica. Neste artigo, vamos esclarecer essas dúvidas e mostrar como a farinha de milho pode afetar a sua saúde e o seu peso. O que é a farinha de milho?…
Você já se perguntou se a salsicha que você come no cachorro-quente ou no churrasco tem leite na sua composição? Essa é uma dúvida comum entre as pessoas que têm intolerância à lactose ou que seguem uma dieta vegana. A resposta, no entanto, não é tão simples quanto parece. A salsicha é um tipo de embutido feito com carne moída, gordura, temperos e conservantes. Ela pode ser de origem bovina, suína, de frango ou mista. O processo de fabricação consiste em misturar os ingredientes e encher uma tripa natural ou artificial com a massa obtida. Depois, a salsicha é cozida,…
Você já se perguntou qual leite não tem açúcar? Essa é uma dúvida comum entre as pessoas que querem reduzir o consumo de carboidratos ou que têm intolerância à lactose. Neste artigo, vamos explicar quais são os tipos de leite disponíveis no mercado e qual deles é o mais adequado para quem busca uma opção sem açúcar. O que é o açúcar do leite? O açúcar do leite é chamado de lactose, que é um dissacarídeo formado por duas moléculas simples: glicose e galactose. A lactose é encontrada naturalmente no leite de todos os mamíferos, incluindo o humano, e é…
A tapioca é um alimento muito popular no Brasil, especialmente no Nordeste, onde é consumida no café da manhã ou no lanche da tarde. Mas você sabe o que é a tapioca e se ela tem trigo na sua composição? A tapioca é feita com a fécula da mandioca, que é extraída da raiz dessa planta. A fécula é um tipo de amido, que é um carboidrato. A tapioca não contém glúten, que é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, o centeio e a cevada. Portanto, a tapioca é uma opção para quem tem alergia ou intolerância ao…
O café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo, mas muitas pessoas têm dúvidas sobre a sua relação com a lactose, que é o açúcar do leite. Afinal, café tem lactose? E quem tem intolerância à lactose pode tomar café com leite? Neste artigo, vamos esclarecer essas e outras questões sobre o assunto. O que é a lactose e a intolerância à lactose? A lactose é um tipo de carboidrato que está presente no leite e nos seus derivados, como queijos, iogurtes, creme de leite, leite condensado, entre outros. Ela é formada por dois açúcares simples:…
O glúten é uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada, que pode causar problemas para algumas pessoas que têm dificuldade ou incapacidade de digeri-lo. Essa condição é chamada de intolerância ao glúten, que pode se manifestar de diferentes formas e intensidades. Tipos de intolerância ao glúten A intolerância ao glúten pode ser classificada em dois tipos principais: Doença celíaca É uma doença autoimune, em que o sistema imunológico reage contra o glúten e provoca uma inflamação no intestino delgado, danificando as células responsáveis pela absorção de nutrientes. É uma doença crônica, que pode causar complicações graves se…
