Ingredientes
Aprox. 600g de salmão
100g de espinafre fresco
Um punhado de tomate cereja
200ml de creme 30/36%
Sal, pimenta, curry
Meia xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar
Corte a pele do salmão e corte em porções. Tempere levemente dos dois lados com sal, pimenta e curry em pó. Deixe marinar por cerca de 1 hora
Em seguida, cubra os pedaços de salmão com farinha
Frite o peixe em óleo bem quente por cerca de 2 minutos de cada lado
Adicione o espinafre à panela e despeje o creme sobre tudo
Adicione os tomates cereja cortados ao meio e frite em fogo alto por cerca de 2 minutos, mexendo delicadamente
Tempere levemente com sal, pimenta e curry a gosto
Sirva com arroz, macarrão, batata ou pão fresco