Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
3/4 xícara de farinha de trigo (de preferência farinha krupczatka)
1 colher de sopa de óleo
Uma pitada de sal
Óleo para fritar
20g de kindziuk em fatias finas
5-6 fatias de queijo amarelo
20g de cogumelos
1 cebola
3 colheres de sopa de queijo amarelo ralado
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de manteiga clarificada
Ketchup e molho de alho
Corte a cebola em cubos e os cogumelos em rodelas. Frite tudo na manteiga clarificada até dourar
Estamos preparando panquecas. Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture bem até formar uma massa uniforme
Frite as panquecas em óleo aquecido
Coloque algumas fatias de kindziuk em cada panqueca
Depois uma fatia de queijo amarelo
E porções de cogumelos fritos com cebola
Enrole as panquecas recheadas e coloque-as em um refratário
Despeje o ketchup sobre as panquecas e polvilhe com queijo ralado
Também podemos colocar cogumelos por cima, se sobrar algum. Coloque tudo no forno pré-aquecido 200°C e leve ao forno por aprox 15-20 minutos. Sirva quente com molho de alho caseiro