Ingredientes
1 ovo
1 colher de chá de mostarda
1 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
Meia colher de chá de sal
Uma pitada de pimenta
Escalde a casca do ovo com água fervente, depois despeje água morna por um tempo e coloque em um recipiente alto e estreito. Adicione mostarda, sal, pimenta, açúcar
Despeje o óleo e o suco de limão
Coloque o liquidificador no recipiente e, segurando-o no fundo, comece a bater
Durante o primeiro meio minuto, misture no fundo sem levantar a batedeira
Aí começamos a levantar lentamente o liquidificador para retirar o óleo. Assim a mistura começará a engrossar rapidamente
Coloque a maionese pronta em uma tigela ou jarro e guarde na geladeira