Ingredientes
Aprox. 300g de macarrão de cotovelo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
200g de queijo cheddar
Sal, pimenta
1-2 colheres de sopa de cebolinha picada
Rale o queijo cheddar
Cozinhe o macarrão al dente conforme instruções da embalagem, escorra e enxágue com água fria
Numa panela derreta a manteiga, acrescente a farinha, misture e frite um pouco em fogo baixo, mexendo sempre
Despeje o leite, leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar um pouco
Adicione o queijo, misture e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter
Quando a massa do queijo estiver uniforme tempere tudo a gosto com sal e pimenta
Adicione o macarrão cozido e misture
Polvilhe com cebolinha picada