Ingredientes
4-5 coxas de frango (ou filés de coxa prontos – sem pele e ossos)
1 ovo
Meia xícara de farinha
2-3 colheres de sopa de leite
1 xícara de pão ralado
Pimenta salgada
Óleo para fritar
File as coxas de frango, corte a pele e os ossos. É melhor comprar filés de perna prontos
Coloque a carne em uma tábua, cubra com papel alumínio e pique bem fina
Tempere a carne socada dos dois lados com sal e pimenta
Cubra as costeletas com farinha, uma por uma
Depois passamos por ovo misturado com leite e depois por pão ralado
Numa frigideira aqueça o azeite, reduza o fogo para médio e frite as costeletas por cerca de 5-6 minutos de cada lado
Após retirar as costeletas da frigideira, coloque-as sobre papel toalha por um tempo para escorrer o excesso de gordura