Ingredientes para duas costeletas
Aproximadamente 12-15 cm de lombo de porco em um pedaço
1 xícara de farinha
2 ovos
1 xícara de pão ralado
Pimenta salgada
Óleo para fritar
Corte o lombo de porco ao meio para criar duas fatias bem grossas.
Corte cada fatia ao meio, com 3/4 de profundidade, tomando cuidado para não cortar completamente.
Coloque a carne cortada sobre uma tábua.
Cubra com papel alumínio.
Nós quebramos tudo.
Tempere os dois lados com sal e pimenta (você também pode adicionar outros temperos preferidos).
Primeiro cubra as costeletas com farinha.
Depois em ovos batidos.
E finalmente na farinha de rosca.
Numa frigideira aqueça o azeite e coloque a primeira costeleta.
Reduza a potência do queimador para médio e frite a carne dos dois lados até dourar.
Fazemos o mesmo com a segunda costeleta.