Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de claras de ovo (cerca de 6-7 pedaços)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida fria
1 maçã grande
1 colher de chá de fermento em pó
Descasque a maçã e rale em um ralador grande.
Bata as claras até ficarem firmes, depois acrescente o açúcar e continue batendo. Adicione o restante dos ingredientes, misture bem e despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado – pode ser uma forma de pão, assei em uma forma pequena de babka.
Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 200’C e leve ao forno por cerca de 50 minutos – até o palito secar.
Depois de assado, o bolo pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com cobertura de chocolate.
