Ingredientes
Aprox. 0,5 kg de bacalhau
Sal, pimenta limão
Meia xícara de farinha de trigo
Um punhado de nozes
3 punhados de espinafre
250ml de chantilly
Algumas fatias de tomate seco
1-2 colheres de sopa de parmesão ralado
Óleo para fritar
Corte o peixe em pedaços e tempere com sal e pimenta limão
Cubra os pedaços de peixe com farinha e frite até dourar por todos os lados
Coloque o peixe num prato e frite as nozes e os espinafres numa frigideira
Despeje tudo com creme e adicione queijo parmesão ralado
Deixe ferver tudo
Adicione novamente os pedaços de peixe frito
Adicione os tomates secos cortados em tiras
Cozinhe tudo junto em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando, até o molho engrossar