Ingredientes:
0,5 kg de fígado de galinha
2 cebolas
2 maçãs
Óleo para fritar
Ppcional: 1 colher de chá de manteiga
Sal, pimenta, manjerona
Lave as maçãs, seque-as e corte-as em pedaços menores.
Corte a cebola em rodelas ou cubos e frite em óleo bem quente.
Quando a cebola ficar translúcida, adicione as maçãs picadas e frite, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos.
Retire tudo da frigideira e frite o fígado na mesma gordura – por cerca de 4 minutos. No final da fritura, você pode adicionar uma colher de chá de manteiga para criar um molho saboroso.
Em seguida tempere o fígado com sal e pimenta, misture e acrescente a cebola e as maçãs previamente fritas.
Cubra tudo e cozinhe por mais 1-2 minutos. Por fim, polvilhe tudo com manjerona.
